Den tidligere gymnasielærer – og nu autodidakte brygmester – Mikkel Borg Bjergsø har brygget sin succes på den københavnske hipsterscene. Det begyndte som en sidegesjæft under hans tid som gymnasielærer på en af Københavns mest farverige og alternative læreanstalter, Det Frie Gymnasium.

»Da jeg startede, ville jeg egentlig bare lave verdens bedste øl. Der er ingen grund til at stræbe efter mindre,« fortalte Mikkel Borg Bjergsø i Berlingske-podcasten »SuccesKriteriet«.