Rutsjebaneturen har været lang for Jensens Bøfhus.

Restaurantkæden har lagt skæbnen i hænderne på det konsulentfirma, der har været med i omlægningen af kæden – og nu skiftes hver og en af bestyrelsesmedlemmerne i selskabet ud. Det skriver Fyens Stiftstidende torsdag.

Det skyldes blandt andet, at Jensen's Bøfhus' seneste direktør, Dorte Gleie, som kom til bøfhuset fra Den Blå Planet for under halvandet år siden, har forladt posten efter eget ønske. Den kriseramte bøfkæde har derfor stået uden administrerende direktør det seneste stykke tid.

Bestyrelsesformand Torben Frigaard Rasmussen, der nåede at sidde på topposten i 13 måneder, bliver afløst af Jesper Rosener, administrerende direktør i Jysk Fynske Medier og tidligere direktør for Jensen's Bøfhus' restaurantdel.

Han mener, at virksomheden har været ramt af en række »omstændigheder, uheld og beslutninger«, der har ført den til den krise, den står i dagen i dag.

»Jeg har masser af følelser for virksomheden, og det har gjort ondt at følge dens udvikling udefra. Derfor synes jeg også, at jeg har en pligt til at være med til at få den op at køre igen,« siger Jesper Rosener til avisen.

Kæden har markedsført sig på at være en restaurant, alle har råd til, men markedet har ændret sig, og særligt i landets større byer er det i dag muligt at finde alternativer, der kan konkurrere med Jensens Bøfhus på både kvalitet og pris.

Blandt andet er Restaurant Flammen, der sælger billigt kød i store mængder, og Bone's, der kører tilbud og priser, som mange familier kan være med, væltet ind over hele landet.

I den lidt højere prisklasse har Madklubbens restauranter overtaget den københavnske madscene og er så småt også ved at gøre det samme i Århus. Den ene af restauranterne i Århus ligger endda i det ikoniske Toldkammer på havnen, hvor ingen andre end Jensens Bøfhus havde til huse før.

Derudover tabte kæden folkets hjerter, da de i 2014 vandt en navnesag over den lille Jensens Fiskerestaurant i Sæby.

Jensens Bøfhus har blandt andet deraf været ramt af store underskud i flere år, hvilket har ædt bøfkædens egenkapital op.

I oktober købte en række fynske rigmænd stifteren Palle Skov Jensen ud af hans hjertebarn, og de gør nu et endeligt forsøg på at bremse rutsjebaneturen for den kriseramte bøfkæde.

Første skridt på vejen ligger i Jesper Roseners hænder: at finde en ny administrerende direktør.