Toprestauranter ramt af finanskrisen

Finanskrisen rammer nu de dyre Michelin-restauranterne. Nogle steder holder man lukket enkelte hverdage, da gæsterne bliver væk.

Foto: Scanpix
Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

Det skriver Nyhedsbrevet 3F.

Blandt andet hos Restaurant Ensemble kan krisen mærkes. Ikke nok med, at forretningsmiddagene bliver skåret væk: de resterende kunder bestiller også færre retter og drikkelse end tidligere.

- Vi bløder for tiden på grund af krisen, men vi må bare have is i maven, indtil det bliver bedre, siger ejeren, Morten Schou.

Også restaurant Era Ora i København melder om færre kunder. Ifølge ejeren Alesandro Jacoponi er det også hverdagene, der har fået en afmatning, mens weekenden stadig er fuldt booket.

Det ser skidt ud, hvis det er erhvervskunderne, der skal få restauranten til at holde sig oven vande. Det har de måttet sande på Restaurant Formel B. Medejer Kristian Møller har taget konsekvensen, og holder nu lukket om mandagen. I samme omgang er der røget enkelte medarbejdere.