Sushi banker pølser

I København er der nu flere sushibarer end pølsevogne. Til gengæld er svenskerne blevet glade for dansk pølse.

Foto: Scanpix
Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

De stolte danske pølsevogne er under voldsomt pres.

I en årrække har de fodkolde restauranter kæmpet mod burgere, pizzaer og shawarmaer, men nu må de danske pølsemænd- og kvinder i københavnsområdet også se sig slået af rå fisk. Det skriver ibyen.dk.

Således er der i dag flere end 70 sushibarer i hovedstaden, mens der kun er 60 pølsevogne tilbage. I 1950 var der 400 skinkekuttere.

Et lyspunkt for de danske pølsetraditioner er dog, at den danske kæde ”Pølsemannen” hitter i Sverige. Her er der i dag 55 salgssteder mod 35 i 2000.