Fyringen af direktøren på Hotel- og Restaurantskolen har antændt et oprør i hotel- og restaurationsbranchen, hvor adskillige kolleger til den nu forhenværende direktør, Anne-Birgitte Agger, er strøget til tasterne i et samlet opråb.
»Det virker helt crazy, at hun er blevet fyret,« siger Christian Puglisi, som er tidligere souschef på den verdenskendte Michelin-restaurant Noma samt ejer af BÆST og Mirabelle, og tilføjer:
Del:
