Restauranter hungrer efter hænder: »Det her er ikke et spørgsmål om penge. Hænderne er der ikke«

30. jul. 2021 kl. 6.47

Restauranter hungrer efter hænder: »Det her er ikke et spørgsmål om penge. Hænderne er der ikke«

Hotel- og restaurationsbranchen mangler medarbejdere, og flere rekrutteringsforsøg ender forgæves. Hos Restaurant Flammen må man afvise kunder på trods af tomme borde. Ikke engang flere penge kan lokke nye medarbejdere til. Løsningen ligger muligvis i udlandet, siger brancheforening.

»Det mest frustrerende er, at vi har gæster, der gerne vil ind at spise hos os, men vi må sige nej, fordi vi ikke har hænderne til at servere for dem,« siger Piet Klein, administrerende direktør for Restaurant Flammen. Nicolai Lorenzen

Laura Nørkjær SeligmannJournalist

Et tomt bord er ikke ensbetydende med en ledig plads hos Restaurant Flammen for tiden. De kan nemlig ikke skaffe medarbejdere nok til at servicere gæsterne, hvis alle pladser var besat.

»Vi har ikke hænder nok til at betjene alle vores borde, så vi afviser gæster hver fredag og lørdag,« siger Piet Klein, administrerende direktør for Restaurant Flammen.

Del:

Andre læser også

Økonomi
Vil du hilse på din nye kollega fra Rumænien eller Polen – udenlandsk arbejdskraft »i en ny og vaskeægte rekord«
Økonomi
Abonnement
Danske topchefer skriger på arbejdskraft: Nu bliver der sagt nej til nye ordrer
Økonomi
Abonnement
Peter Hummelgaard maner til besindighed efter opråb fra topchefer: Der er stadig ledige hænder i Danmark

Restauranter hungrer efter hænder: »Det her er ikke et spørgsmål om penge. Hænderne er der ikke«

Navigation

Sektioner

Restauranter hungrer efter hænder: »Det her er ikke et spørgsmål om penge. Hænderne er der ikke«

Andre læser også