
Nyt madkoncept vil fremtidssikre det lokale nærmarked
Både planlov og købmændenes egen indstilling truer de lokale nærmarkeder på livet. Derfor vil stifterne af det nye handelskoncept MadMarked gøre op med den konventionelle købmandstænkning.

MadMarked sælger varerne i forskellige bearbejdninger. Ud over at sælge lokalproduceret sukker som råvare, bruger MadMarked det også i sine friskbagte brød og kager. Her er Soumaya Mechlawi i gang med at bage kokosmakroner, og hun bruger meget af sin 47 timer lange arbejdsuge på bagning. Foto: David Leth
Fold sammen
Læs mere