Nye ejere overtager kuldsejlede restauranter: »Vi har tænkt os at køre tingene på en helt anderledes måde«

De kendte restaurantkæder Karma Sushi og VACA er for anden gang på få år gået i jorden i et spind af konkurser, karantæner og retssager. Ny ejerkreds uden den oprindelige stifter tror på, at tredje gang bliver lykkens gang for koncernen med den brogede fortid.

Da Berlingske besøger VACA på Valby Langgade om eftermiddagen torsdag 24. november er der lukket og slukket. På gulvet ligger mere end en håndfuld breve smidt gennem brevsprækken. Nye ejere har planer om at genåbne restauranten. Jonas Rimer Hansen

Med 15 selskaber sendt i konkurs mellem april og november i år, er gastroiværksætter og stifter af sushikæden Karma Sushi, fødevarefabrikken Dan Gastro og det mexicanske koncept VACA Morten Hansson for anden gang gået ned med sit livsværk.

Konkursen betyder dog ikke, at det for danskerne er helt slut med at spise hverken sushi eller mexicansk finger food fra de to kæder.