Michelinrestauranterne serverer endelig sorte tal til maden: »Tidligere var det ligesom at drive en fodboldklub«
Overskuddene er små, men de er der. Og det er lidt af et særsyn, når det drejer sig om Michelinrestauranter, som har haft notorisk svært ved at tjene penge. Mandag uddeles en omgang stjerner til restauranterne, der har meget større økonomisk betydning end som så.