UNORMALPRIS
Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger
Kokkeboomet er en realitet - hvordan holder vi fast?
Hvem står klar til at samle kokkehuen op, når den nuværende gastronomiske bølge begynder at miste kraften? Ved sidste opblomstring i det danske restaurantmiljø gik generationer af kokketalenter tabt i dårlige konjunkturer, enerådige køkkenchefer og en fransk kulinarisk deroute. I dag er der fokus på, at den fejl ikke gentager sig.
23-årige Sylvester Andersen fra restauranten AOC er blandt de ypperste unge kokketalenter.
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
Fik du læst?
