Er økologiske varer sundest?

Det er faktisk aldrig bevist. Men det spørgsmål skal en række forskere nu finde svaret på i et stort EU-projekt, hvor Danmark deltager.

Projektet er et ud af syv økologiske EU-forskningsprojekter med danske deltagelse, som netop har fået tilsagn om en pose penge til støtte med 14 millioner kroner fra Fødevareministeriet, skriver Børsen.

Udover at finde ud af, om økologiske fødevarer er sundere end konventionelt dyrket og produceret mad, skal projekterne bidrage til at øge kvaliteten af økologisk brød, frugt og grønt.

Fødevareminister Hans Christian Schmidt peger på, at forskningen er vigtig, fordi den globale efterspørgsel efter økologiske fødevarer er stærkt stigende.

Alle projekter udføres frem til 2010.

Kilde: Børsen