En fødevarerevolution er i gang

En fødevarerevolution er på vej. Det europæiske marked for økologiske fødevarer har potentialet til at blive fordoblet frem til 2025, vurderer det hollandske fødevarefirma Wessanen. I Danmark efterspørges det røde ø-mærke som aldrig før.

Fra økologiens barndom i Danmark i begyndelsen af 1980erne. Der håndluges mellem grøntsagerne på marken. (Foto: Bjarke Ørsted)
Læs mere
Fold sammen

Laes mere