Det danske selskab 21st.BIO er pioner inden for bioteknologiske løsninger, der kan være med til at løse klimakrisen. Nu står de midt i et paradoks, som mange danske virksomheder også befinder sig i. Selskabet har netop fået godkendt sit første mælkeprotein fremstillet uden en ko i USA, mens det har årelange udsigter at få det godkendt i Europa.
Forestil dig, at du tager det bedste protein fra koens mælk og masseproducerer det i en bioreaktor uden skyggen af en ko.
Det er, hvad den danske virksomhed 21st.BIO har gjort. Og nu har selskabet fået godkendt mælkeproteinet i USA, så bagerier, mejerier og producenter af proteintilskud kan bruge det i deres produkter.
