Spandauer, kanelstang, cremesnegl, tebirkes, overskåren og fastelavnsboller.
En dansk bager er strøget til tops i Storbritannien og ligger nu i top-20 over de bedste bagerier på den anden side af Nordsøen.
Faktisk befinder bageriet sig på andenpladsen på Financial Times' prestigeliste.
Der er tale om bageriet Brød, som første gang slog dørene op i byen Pontcanna i Wales tilbage i 2015 – ej at forveksle med det kendte københavnerbageri af samme navn på Enghave Plads.
Siden er det blevet til tre forretninger – alle omkring hovedstaden i Wales, Cardiff.
Bageriet vil give Storbritannien »a little taste of Denmark« – og det har bragt dem til tops på den prestigefyldte liste.
Derfor finder du heller ikke nogen baguetter eller croissanter hos Brød.
Ejeren bag det populære bageri er Betina Skovbro.
Hendes farfar var bager i København – og sammen brugte de meget tid på at snakke om brød, wienerbrød og kage, skriver Betina Skovbro på bageriets hjemmeside.
»Derhjemme bagte jeg med min mor og bedstemor. Det er en tradition, jeg har holdt i gang med mine egne børn. Derfor er bagning en vigtig forbindelse med mit hjemland,« skriver Betina Skovbro videre.
Siden bageriet for første gang slog dørene op i 2015, har det skabt sig et navn.
Bageriet har vundet »Best New Business«-titlen i Cardiff Life Awards 2016 samt titlen som den bedste café i 2017.
I januar 2020 åbnede Brød sit andet bageri i den walisiske by Penarth. Og siden et tredje ikke langt derfra.
Hvor er Lagkagehuset?
Den populære kæde Lagkagehuset har satset stort på det britiske marked.
I kølvandet på et millionunderskud i 2020 kom koncernen bag, Danish Bake Holding, året efter med meldingen om, at de ville åbne 40 nye butikker i løbet af de næste tre år – altså frem mod 2024 – heriblandt i London.
Ifølge Lagkagehusets engelske hjemmeside har kæden på nuværende tidspunkt 26 butikker i Storbritannien.
Her går kæden under navnet Ole & Steen – efter de to stiftere, Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk.
Men de er ikke at finde på Financial Times' liste over de bedste bagerier i Storbritannien.
