Boom i øko-salget til storkøkkener

Økologi sælger som aldrig før til private og offentlige storkøkkener. Sidste år steg salget med næsten 30 pct., viser tal fra Danmarks Statistik. Der er især vækst i salget af frugt og grønt.

I de senere år har 31 kommuner fået midler til at uddanne medarbejdere i at gøre køkkenet mere økologisk, og den investering har givet pote, mener Økologisk Landsforening. Fold sammen
Læs mere
Foto: Asger Ladefoged