Videnskab

Her er en central årsag til, at din mad bliver dyrere: Fødevarer er blevet en »strategisk ressource«

Flere lande er begyndt at holde på de fødevarer, de selv producerer. Også EU sigter nu mod »fødevaresuverænitet«. Professor advarer mod, at det kan drive madpriserne yderligere op. Fødevareøkonom spår dog, at vi inden længe når et prisloft.

Lande holder i stigende grad høsten af basale afgrøder for sig selv. Arbejdere i fuld gang med at klargøre hvedehøsten i det nordlige Indien. Narinder Nanu/AFP/Ritzau Scanpix

Indien producerer over en fjerdedel af al ris i verden, men i 2023 udstedte landets regering forbud mod eksport af langt de fleste varianter af den basale fødevare.

Begrundelsen: Inderne ville holde risprisen lav på hjemmemarkedet og sikre tilstrækkeligt store lagre. Og Indien er ikke alene i tiltag som disse.

Andre læser også

  • Videnskab
    Abonnement
    NASA gør alt for at sikre, at »hjertet« fortsat banker i menneskehedens fjerneste objekt
  • Videnskab
    Abonnement
    »Det er fantasilliarder«: Geolog gennemhuller Trumps mineraldrømme i Ukraine
  • Videnskab
    Abonnement
    Måske har du ti gram plastik i din hjerne – men forskere ved stadig ikke, hvad det gør ved os