Hvis du gerne vil spise grønt, så spis blåt.
Eller rettere: Hvis du ikke kan undvære animalsk protein i din kost og samtidig vil spise både klimavenligt og sundt, er fisk en fremragende »erstatning« for traditionelt kød.
Del:
Her er de sundeste og »grønneste« fisk – men hvorfor er prisen gået i fisk?
Nyt studie udpeger både de sundeste og mest klimavenlige fisk og skaldyr. Men hvorfor spiser vi i den store fiskerination Danmark så lidt godt fra havet? Forklaringen rummer et paradoks.
