Nicole Ciacotich kom til Danmark i 2016 via den norditalienske havneby Trieste, hvor hun er født og opvokset.

Hun beskriver sig selv som en »ingeniør helt ind i hjertet«, og efter Nicole Ciacotich gennemførte sin kandidatuddannelse fra universitet i Trieste, fik hun muligheden for at tage en ph.d. i bioteknologi og biomedicinsk teknologi ved Danmarks Tekniske Universitet (DTU).