DRs roste dokumentar »Det danske madmirakel« fortæller historien om, hvordan Danmark havnede i eliten inden for international gastronomi. Men udsendelserne glemmer, at Danmark altid har haft en gastronomisk kultur, siger mesterkokken Bo Jacobsen. DR genkender ikke kritikpunkterne.
DR opruller i en ny dokumentarserie, »Det danske madmirakel«, hvordan Danmark nærmest mirakuløst blev et af verdens kulinariske midtpunkter, da Claus Meyer og andre mesterkokke herhjemme åbnede Noma samt en stribe andre verdensberømte restauranter.
En af Danmarks højt respekterede kokke, Bo Jacobsen, som lavede frokosten, da Manifestet for Ny Nordisk Mad blev præsenteret i 2003, og i mange år drev den anmelderroste restaurant Restaurationen i København, er dog ikke tilfreds med dokumentarserien.
