Bistro Lupa på Østerbro dementerer til fulde fordommene om, at det veganske køkken kun er anæmisk 'tøsemad'.
Uddrag af anmeldelsen her:
»Veganerkøkkenet arbejder således med mange nødde- og frøbaserede erstatninger for konventionelle mejeriprodukter. Vi startede med hjemmelavet »flødeost«, lavet på mandler, serveret med kartofler tilberedt al dente, løg, ramsløgkapers og strandsennep.
Det hele skulle mikses sammen på tallerkenen til en frisk og velsmagende kartoffelsalat, som udgjorde en fin indledning til aftenens måltid.«
Del: