Måske skulle man lave »Den store køddyst«

Fordomme skræmmer nye generationer væk fra slagterfaget. Mød slagtermesteren, der har utraditionelle idéer til, hvordan man kommer uddannelsessnobberiet til livs.

Leif Laustsen er slagtermester og formand for Danske Slagtermestre. Ifølge ham begyndte slagterfagets kvaler for 15 år siden. Foto: Kristoffer Juel Fold sammen
Læs mere