Kolde kartofler er guf for tarmen
Nogle kulhydratkilder kan ved nedkøling blive rige på den såkaldte resistente stivelse, som fortsætter forbi mavesækken ned og gør tarmene glade.

Den klassiske kartoffelsalat med cremefraiche, grøntsager og kolde kogte kartofler, tilfører tarmen hele tre forskellige gaver i form af resistent stivelse, fibre og kulturer fra surmælken, der er mad for tarmen i stedet for maven. Free/Gnu Free Documentation License/arkiv
Fold sammen
Læs mere