»I starten tænkte jeg: Ah nej, for jeg hader salat. Men så fandt jeg ud af, at jeg stadig kan spise lasagne i store mængder«

Flere og flere lægger deres kost og livsstil om af hensyn til miljøet. Berlingske har talt med fire af dem.

Klimatarer lægger deres liv om af hensyn til miljøet og klimaet. En af dem er 25-årige Malou Østrup Westergaard, der ikke har fløjet siden 2012, ikke kører bil, lever vegansk og overvejer ikke at få børn af hensyn til miljøet. På sin altan har Malou Østrup Westergaard grøntsager og andre planter, og hun kan godt lide at lede efter svampe. Lige nu er det kantarel-sæson. Fotograferet i sit hjem i Malling, på en eng og i en skov i nærheden. Foto: Asbjørn Sand Fold sammen
Læs mere
Foto: SAND ASBJØRN