UNORMALPRIS
Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger
Hvordan McDo besejrede McDonald’s
En fransk McDonald’s er meget bedre end en amerikansk – for hvis forbrugerne ikke vil have »fyld«, så bøjer Big Food sig. Men det kræver en madkultur. Har Danmark det?
Mc Donald’s' billiggjorte Big Food-koncept rammer plet, når det kommer til den amerikanske folkesjæls gode appetit. Men i Frankrig har burgerkæden måttet rette ind i forhold til den mere kvalitetsorienterede og knap så sultne franskmand, som til gengæld også gerne betaler lidt ekstra for måltidet. »Mcdonaldisering« behøver med andre ord ikke at være lig med et ræs mod den laveste kvalitetsmæssige fællesnævner og folkelig fedme - og det er værd at huske på i den danske debat om madkultur.
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
Fik du læst?
