Han har forsøgt at løse mysteriet om fedme i over 50 år: »Enhver form for tro på, at det er et simpelt spørgsmål, kan man godt skrotte«

Over hele verden bliver mennesker tykkere og tykkere. Det gør vi også i Danmark, og udviklingen mod en fedmepandemi har stået på i årtier. Men hvis du tror, at det er, fordi folk spiser for meget og bevæger sig for lidt, kender du ikke den fulde sandhed, siger professor emeritus Thorkild I.A. Sørensen.