Sydhavnens nye bistro er opkaldt efter Pauli Jørgensen, som i sin tid var boldklubben Frems – og landsholdets – legendariske topscorer. Bag gryderne står køkkenchef Kieran McLaughlin, som tidligere har arbejdet på blandt andet Relæ, Banchina og Kona. McLaughlins enkle, men skarpe og smagfulde køkken giver meget for pengene – en menu i tre ombæringer står i 395 kroner – og scorer således en bonustjerne for det gode pris/kvalitets forhold.
Uddrag af anmeldelsen:
»Grøntmenuen lagde ud med bagte rødbeder i en hasselnøddecreme, der med nougatagtig sødme fra nødder og skovbunds-jordnoter fra rødbeder var slik for sanserne – faktisk så god, at min medspiser straks satte den på menuen til sit kommende bryllup.«
Del: