En ny bydel åbner i Københavns havn

Papirøen i Københavns Havn var det sidste lukkede industriområde i havnen. Nu er et stort gadekøkkenmarked åbnet i papirhallerne, og de kommende år skal københavnerne afprøve, hvad øen skal bruges til.

Dan Husted er en af initiativtagerne til Copenhagen Street Food og har designet en stor del af de ombyggede containere og campingvogne, hvor man kan få et billigt måltid mad, der er tilberedt på stedet og bliver langet ud af en luge – helt efter den model, som mange kender fra food trucks og gadekøkkener i udlandet. Foto: Nikolai Linares Fold sammen
Læs mere