
Tasjkent smager af hestemadder, fårerøv og stegte bregner - og her er eddermukme vildt
Den usbekiske metropol er en fascinerende blanding af Silkevej-ikoner, farverige markeder og sovjetisk memorabilia. Historien har sat tydelige aftryk på madkulturen og fortæller om både årtusinders steppeliv og Stalins deportationer.
