Jagten på det sorte guld med de røde kløer er sat ind

Det er højsæson for skaldyr, og i det vestlige Sverige går jagten på havets sorte guld ikke stille af. Det har populariseret kutterture på det kolde Skagerrak efter hummere, muslinger og østers som en del af den stigende gastroturisme i og omkring Gøteborg.

Sådan en stor krabat får lov til at komme i land på en hummersafari som den, skipper Janne Holberg sejler ud på hver dag i sæsonen, hvis vejret er godt. Fotos: Elsebeth Mouritzen Fold sammen
Læs mere