I Tysklands sydvestlige hjørne, med Bayern mod øst, Schweiz mod syd, Frankrig mod vest og Hessen og Rhinlandet mod nord, ligger Baden-regionen. En for mange danskere uopdaget destination, til trods for at regionen er Tysklands varmeste og mest solbeskinnede.
Du kender måske kurbyen Baden-Baden, og Schwarzwald får måske også en klokke til at ringe. De to steder er faktisk indbegrebet af Baden. Nydelse og natur er nemlig grundelementerne i regionens oplevelses-dna.
Baden-Baden kan nås i bil fra København eller Aarhus på omkring 11-12 timer. Alternativt kan du flyve til Strasbourg eller Basel med et stop undervejs.
Du får her en guide til fem oplevelser i Baden, der hitter hos naturelskere og livsnydere.
Historiske kurbyer
For foden af Schwarzwald, hvor de skovbeklædte bjerge rinder ud i Baden-Baden, rejser tårne og spir sig i bybilledet. De klassiske spahoteller og den historiske elegance signalerer, at kurbyen i sin tid blev bygget til overklassens livsnydere, og byen appellerer stadig til de finere ting i livet. Her kan livsnydere tage for sig af kunst, gastronomi og en tur på kasino. Det er dog først og fremmest den 2.000 år lange kurhistorie, der har sikret byen en plads på UNESCO’s verdensarvsliste.
Baden-Baden er ikke den eneste kurby, regionen har i ærmet. Blandt de mindre kendte finder du: Bad Liebenzell med termiske bade såvel som en middelalderborg. Hyggelige Bad Krozingen. Mest særlig er måske Bad Wildbad, hvor bindingsværk, naturoplevelser og romersk wellness går op i en højere enhed.
Ud hvor vinen vokser
Baden-regionen er Tysklands varmeste og mest solrige region. Der falder også en god mængde nedbør, og denne kombination skaber et ideelt forhold for dyrkning af druer, der gror lystigt i det næsten middelhavslignende klima.
I regionens ni vindistrikter dyrkes Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc og en række andre druesorter. Vingårdene ligger spredt over Rhinsletten, hvor du aldrig er langt fra natur, charmerende byer og kurbade.
Syd for Baden-Baden, for foden af Schwarzwald og 30 minutter fra Strasbourg, finder du vinområdet Ortenau, der er en del af Badische Weinstrasse. Ortenau indbyder til vandreture mellem vingårdene og inviterer dig ind i en ærkelokal vinkultur, hvor du møder bonden, der både byder på vin og værtskab. Det forlyder, at vinen er så god, at tyskerne hamstrer til eget forbrug, så tag for dig af forfriskningerne!
»Nydelses-vandreture« i Schwarzwald
På stierne rundt omkring Schwarzwald klinger begrebet vandring af meget mere end fysiske anstrengelser og spejderliv. Her finder du 49 Genießerpfade, vandreruter med forskellige »nydelsestemaer« som eksempelvis kløfter, vandfald, mystik og smagsoplevelser. På nogle ruter nyder du udsigten i de højere luftlag, mens andre tager dig dybt ind i skoven.
På gourmetruterne får du chancen for at være lidt kulturel i naturen, når turen går forbi vingårde, ruiner, frugtlunde og små spisesteder i bjergene.
På cykel gennem Schwarzwald og langs Rhinsletten
Krogede rødder, udfordrende stigninger, panoramaudsigter og stejle nedkørsler. Der er noget for alle, som vælger at tage mountainbiken gennem Schwarzwald, der samlet set gemmer på 8.500 kilometer spor i forskellige sværhedsgrader.
Er du mere til en rolig cykeltur med oplevelser undervejs, så lej en elcykel eller en ganske almindelig cykel og kør gennem Rhindalen. Træd i pedalerne, knips billeder til en række misundelsesværdige insta-stories og nyd et glas kold Riesling!
Tag en bid af Sydtyskland
Har du fundet vej til det solrige Sydtyskland, er der naturligvis ingen vej uden om det sydtyske køkken. I forårsmånederne, når den hvide asparges titter op af jorden, kickstarter den næsten en folkefest, men året rundt kan retter som Spätzle, Zwiebelkuchen og Maultaschen få mundvandet til at løbe hos de lokale. Traditionelle retter kan med rette kombineres med øl.
Besøger du en af Baden-Württembergs mange gourmetrestauranter – ja faktisk er Baden-Württemberg den region i Tyskland med allerflest Michelin-stjerner – så skal der selvfølgelig tysk vin på bordet!
