Langt væk og stadig helt tæt på: 5 lokale tips til Tysklands grønne hjerte
Foto: Thüringen - Schönstedt: Trætopstien i Nationalpark Hainich © TTG
Det var stemningen, naturen og nærværet, der lokkede Franziska og Stefan Weiland tilbage til Jena i forbundsstaten Thüringen efter syv år i København. Her giver de deres personlige tips til, hvad den centraltyske region har i godteposen til den kræsne dansker, der både vil trække stikket og opleve med alle sanser.
Et godt stykke nede i Tyskland, sådan cirka midt i landet og lidt mod øst, sidder hjertet. Tysklands grønne hjerte, som Thüringen så fint kaldes. Zoomer du lidt mere ind på landkortet, dukker byer som Erfurt, Weimar og Jena op – og i netop Jena kan du møde parret Franziska og Stefan Weiland, der driver interiørbutikken og caféen Holz & Hygge, der, som navnet måske antyder, er skabt i en fusion af tyske rødder og dansk inspiration.
“Det var aldrig kedeligt at bo i København. Vi elskede vandet, den bæredygtige tilgang, den gastronomiske scene, kulturlivet og designkulturen, og det var også her, vi mødte mange af de designere, der står bag de designs, vi har i vores butik og webshop i dag. Men da vi fik børn, begyndte vi at længes hjem. Vi savnede den ro, naturen gav os, så efter syv år i København rejste vi tilbage til Jena med en vision om at give oplevelsen af dansk design og hygge videre,” fortæller Franziska Weiland.
Kent Petersen
Formand, Finansforbundet
Foto: Franziska Weiland har en baggrund inden for marketing og kommunikation. Stefan Weiland er arkitekt. Sammen ejer og driver de Holz & Hygge centralt i Jena.
Tættere på noget ægte
I en vugge mellem bjergene ligger Jena med sin smukke, historiske bymidte omkranset af forstæder, og lidt længere ude i periferien smelter byen sammen med den grønne natur. Med et indbyggertal på lidt over 100.000 er det langt fra alle danskere, der har hørt om Jena, og det samme gælder forbundsstaten Thüringen. Men den lille grønne plet i det centrale Tyskland kan faktisk noget helt særligt. Området taler ind i en tid, hvor tjeklisten er dømt ude, og hvor vi drømmer om at komme tættere på noget ægte og sanse både lokalliv, natur og alt det, der ligger gemt mellem A og B.
“I Jena oplever du en kultur, der er ægte, lokal og tro mod sig selv. Her er et ungt og kreativt miljø med gode muligheder for at gå på opdagelse i lokalt håndværk og smagsoplevelser. Byen er virkelig down to earth, og samtidig er den også meget traditionel med historiske bygninger og tysk charme, men den er på ingen måde en kliché”, forklarer Franziska Weiland.
Gastronomi og naturoplevelser
I sommerperioden stråler Thüringen i nuancer af grønt, hvor landskaberne veksler mellem dybe skove, grønne dale og vinmarker, mens vinteren dækker bjergene med en kappe af sne og inviterer til skisport.
“Noget af det, der gør Thüringen helt speciel, er, at du kan tilbringe en hel dag i naturen med en følelse af at være langt væk fra det hele og alligevel være tilbage i byen til spisetid. Du kan sagtens få en ferie, hvor du både kobler helt fra, er aktiv og går all in på gastronomi og kulturoplevelser,” fortæller hun.
Vil du opleve flere af Thüringens mange facetter, eller søger du det perfekte stopover på kør-selv-ferien sydpå, er Jena en oplagt base. Erfurt, Weimar og vinlandet kan nås på mindre end en time, og selv på cykel eller gåben ligger naturen inden for rækkevidde.
Kent Petersen
Formand, Finansforbundet
Foto: Franziska Weiland har en baggrund inden for marketing og kommunikation. Stefan Weiland er arkitekt. Sammen ejer og driver de Holz & Hygge centralt i Jena.
5 ting du skal opleve i Thüringen
Foto: Thüringen: Deutsches Nationaltheater i Weimar med statue af Goethe og Schiller © DZT/Felix Meyer
Barok og Bauhaus i Weimar
Det var personligheder som Goethe, Nietzsche og Schiller, der i sin tid travede rundt i gaderne i Weimar og lod sig inspirere af den charmerende by, hvis klassiske og barokke bygninger sidenhen fik selskab af Bauhaus-stilen. Med UNESCO-verdensarv, masser af historie og en arkitektonisk tidslinje, der rummer de fleste nuancer, kunne Weimar meget vel lyde som en rigtig kulturkliché. Men det er den slet ikke, forsikrer Franziska Weiland.
“Weimar har en rig kulturarv, men det er også en kreativ by, der ’lever i nuet’. Du kan sagtens bare hænge ud og hygge dig i Weimar, men snyd alligevel ikke dig selv for et besøg på Weimar Bauhaus Museum, der for mig står som noget helt særligt. Og er du ligesom jeg glad for design, så tilbring en nat eller to på Design Apartments Weimar, hvor Bauhaus-stilen får selskab af dansk design og andet godt, som i øvrigt alt sammen er noget, du kan købe med hjem.”
1
Foto: Thüringer Wald: Drachenschlucht © TTG/CMR
Natur-aktiv til vands og til lands
Med base i Jena er naturen lige om hjørnet, og her er det værd at lade sig inspirere af de lokale, der bruger naturen som både motionsrum, energibooster og ren terapi.
“Noget af det fine ved Jena er, at du kan tilbringe en hel dag i naturen og alligevel glæde dig til en aften med mad og drinks på en god restaurant i byen. Eksempelvis på Gasthaus Weintanne, der forener fine dining med en sublim cocktailmenu”, fortæller Franziska Weiland.
“Selv om Jena er en halvstor by, er den et oplagt udgangspunkt for en aktiv ferie. Lej en kajak og padl ned ad floden, få pulsen op på nogle af de udfordrende mountainbike-spor. Du kan også snøre skoene og begive dig ud på en etape eller to af Saale Horizontale, en vandrerute på samlet 100 kilometer, som har udsigt til grønne dale, stejle klippesider, blomsterenge, slotte og borgruiner.
Udover Saale Horizontale, så kan du også begive dig ud på en 170 km lang og 35 km bred skovrig ås. Dette smukke trærigeområde er også en af de mange naturoplevelser i delstaten Thüringen.
2
Foto: Wartburg i byen Eisenach © DZT/Florian Trykowski
Wartburg: Eventyr på Ridderborg
Halvanden times kørsel fra Jena, tårner en vaskeægte ridderborg sig op i landskabet. Wartburg, der siden 1999 har figureret på UNESCOs verdensarvsliste, er som taget ud af et af brødrene Grimms eventyr, og det er skam heller ikke så få historier, slottets mure har været vidne til gennem de sidste 1000 år. Tilbage i middelalderen var her sangdyster blandt lokale trubadurer, og i 1600-tallet gik reformatoren Martin Luther i skjul på slottet, hvor han blandt andet begyndte at oversætte Bibelen til tysk.
“Skal du opleve en af områdets borge, vil jeg anbefale Wartburg, der gemmer på en labyrint af gange og rum, som kan være ganske interessante at udforske”, fortæller Franziska Weiland.
3
FAKTA
Vidste du, at...
Thüringen har mere end 16.000 km afmærkede vandreruter.
Der findes 19 spahoteller med kurbade i Thüringen.
16 steder i Thüringen er optaget på UNESCOs verdensarvsliste, blandt andet Weimars historiske bydel, Wartburg og Hainich Nationalpark.
Bauhaus-stilen opstod i Weimar for cirka 100 år siden.
Delstaten er kendt for at producere de bedste pølser, ”Thüringer Bratwurst”, i Tyskland, og det siger som bekendt ikke så lidt. Er man ægte rigtig pølse-entusiast kan man også slå vejen forbi byen Mühlhausen. På adressen Bratwurstallee 1 finder man nemlig Tysklands første (og måske eneste) Bratwurstmuseum.
Den klassiske komponist Johann Sebastian Bach blev født i Thüringen i den lille idylliske by Eisenach.
Kent Petersen
Formand, Finansforbundet
Foto: Krämerbrücke i Erfurt © TTG/Marco Fischer
Erfurt: Byen med den berømte bro
Erfurt er ligesom Weimar en yndig by med sylespidse spir og blomsterhaver. Mest kendt er måske broen Erfurt Krämerbrücke fra 1325 med 32 brohuse i bindingsværk, hvoraf nogle er beboede, mens andre huser gallerier, vinstuer og specialbutikker. Krämerbrücke er den eneste fuldt bevarede middelalderbro med boliger i Europa. Vil du se, hvordan sådan et brohus ser ud bag det bedårende bindingsværk, så kig ind i Haus der Stiftungen, hvor du blandt andet kan besøge en kælder placeret i en af broens søjler.
Ifølge Franziska Weiland er der også masser af perler at hente på byen kulinariske scene.
“Når du har set broen, så gå på opdagelse i menukortet på en af byens mange gode restauranter, eller prøv f.eks. den hjemmelavede is hos Goldhelm Schokolade, der kommer i en række smagsvarianter udover det sædvanlige.”
4
Foto: Vinregionen Saale-Unstrut © Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)
Sanselig cykeltur i vindistriktet Saale-Unstrut
Vinen står spændt op på rad og række i det bølgede landskab, små eventyrlige slotte og borge dukker op hist og her, mens du triller gennem grønne skove, vinmarker og forbi små stemningsfyldte byer. En cykeltur gennem vindistriktet Saale-Unstrut er en rigtig sanselig oplevelse, hvor de små bump på vejen, duftene og hvidvinens liflige dråber vil blive husket langt ind i vinteren.
“På en cykeltur gennem vinmarkerne kommer du helt tæt på naturen, samtidig med at du nyder det gode liv og oplever små afkroge og autentiske lommer i landskabet. Det er en af de oplevelser, der kan føles som en lille ferie i sig selv,” afslutter Franziska Weiland.
5
Barok og Bauhaus i Weimar
Det var personligheder som Goethe, Nietzsche og Schiller, der i sin tid travede rundt i gaderne i Weimar og lod sig inspirere af den charmerende by, hvis klassiske og barokke bygninger sidenhen fik selskab af Bauhaus-stilen. Med UNESCO-verdensarv, masser af historie og en arkitektonisk tidslinje, der rummer de fleste nuancer, kunne Weimar meget vel lyde som en rigtig kulturkliché. Men det er den slet ikke, forsikrer Franziska Weiland.
“Weimar har en rig kulturarv, men det er også en kreativ by, der ’lever i nuet’. Du kan sagtens bare hænge ud og hygge dig i Weimar, men snyd alligevel ikke dig selv for et besøg på Weimar Bauhaus Museum, der for mig står som noget helt særligt. Og er du ligesom jeg glad for design, så tilbring en nat eller to på Design Apartments Weimar, hvor Bauhaus-stilen får selskab af dansk design og andet godt, som i øvrigt alt sammen er noget, du kan købe med hjem.”
1
Foto: Thüringen: Deutsches Nationaltheater i Weimar med statue af Goethe og Schiller © DZT/Felix Meyer
Natur-aktiv til lands og til vands
Med base i Jena er naturen lige om hjørnet, og her er det værd at lade sig inspirere af de lokale, der bruger naturen som både motionsrum, energibooster og ren terapi.
“Noget af det fine ved Jena er, at du kan tilbringe en hel dag i naturen og alligevel glæde dig til en aften med mad og drinks på en god restaurant i byen. Eksempelvis på Gasthaus Weintanne, der forener fine dining med en sublim cocktailmenu”, fortæller Franziska Weiland.
“Selv om Jena er en halvstor by, er den et oplagt udgangspunkt for en aktiv ferie. Lej en kajak og padl ned ad floden, få pulsen op på nogle af de udfordrende mountainbike-spor. Du kan også snøre skoene og begive dig ud på en etape eller to af Saale Horizontale, en vandrerute på samlet 100 kilometer, som har udsigt til grønne dale, stejle klippesider, blomsterenge, slotte og borgruiner.
Udover Saale Horizontale, så kan du også begive dig ud på en 170 km lang og 35 km bred skovrig ås. Dette smukke trærigeområde er også en af de mange naturoplevelser i delstaten Thüringen.
2
Foto: Thüringer Wald: Drachenschlucht © TTG/CMR
Wartburg: Eventyr på ridderborg
Halvanden times kørsel fra Jena, tårner en vaskeægte ridderborg sig op i landskabet. Wartburg, der siden 1999 har figureret på UNESCOs verdensarvsliste, er som taget ud af et af brødrene Grimms eventyr, og det er skam heller ikke så få historier, slottets mure har været vidne til gennem de sidste 1000 år. Tilbage i middelalderen var her sangdyster blandt lokale trubadurer, og i 1600-tallet gik reformatoren Martin Luther i skjul på slottet, hvor han blandt andet begyndte at oversætte Bibelen til tysk.
“Skal du opleve en af områdets borge, vil jeg anbefale Wartburg, der gemmer på en labyrint af gange og rum, som kan være ganske interessante at udforske”, fortæller Franziska Weiland.
3
Foto: Wartburg i byen Eisenach © DZT/Florian Trykowski
FAKTA
Vidste du, at...
Thüringen har mere end 16.000 km afmærkede vandreruter.
Der findes 19 spahoteller med kurbade i Thüringen.
16 steder i Thüringen er optaget på UNESCOs verdensarvsliste, blandt andet Weimars historiske bydel, Wartburg og Hainich Nationalpark.
Bauhaus-stilen opstod i Weimar for cirka 100 år siden.
Delstaten er kendt for at producere de bedste pølser, ”Thüringer Bratwurst”, i Tyskland, og det siger som bekendt ikke så lidt. Er man ægte rigtig pølse-entusiast kan man også slå vejen forbi byen Mühlhausen. På adressen Bratwurstallee 1 finder man nemlig Tysklands første (og måske eneste) Bratwurstmuseum.
Den klassiske komponist Johann Sebastian Bach blev født i Thüringen i den lille idylliske by Eisenach.
Kent Petersen
Formand, Finansforbundet
Erfurt: Byen med den berømte bro
Erfurt er ligesom Weimar en yndig by med sylespidse spir og blomsterhaver. Mest kendt er måske broen Erfurt Krämerbrücke fra 1325 med 32 brohuse i bindingsværk, hvoraf nogle er beboede, mens andre huser gallerier, vinstuer og specialbutikker. Krämerbrücke er den eneste fuldt bevarede middelalderbro med boliger i Europa. Vil du se, hvordan sådan et brohus ser ud bag det bedårende bindingsværk, så kig ind i Haus der Stiftungen, hvor du blandt andet kan besøge en kælder placeret i en af broens søjler.
Ifølge Franziska Weiland er der også masser af perler at hente på byen kulinariske scene.
“Når du har set broen, så gå på opdagelse i menukortet på en af byens mange gode restauranter, eller prøv f.eks. den hjemmelavede is hos Goldhelm Schokolade, der kommer i en række smagsvarianter udover det sædvanlige.”
4
Foto: Krämerbrücke i Erfurt © TTG/Marco Fischer
Sanselig cykeltur i vindistriktet Saale-Unstrut
Vinen står spændt op på rad og række i det bølgede landskab, små eventyrlige slotte og borge dukker op hist og her, mens du triller gennem grønne skove, vinmarker og forbi små stemningsfyldte byer. En cykeltur gennem vindistriktet Saale-Unstrut er en rigtig sanselig oplevelse, hvor de små bump på vejen, duftene og hvidvinens liflige dråber vil blive husket langt ind i vinteren.
“På en cykeltur gennem vinmarkerne kommer du helt tæt på naturen, samtidig med at du nyder det gode liv og oplever små afkroge og autentiske lommer i landskabet. Det er en af de oplevelser, der kan føles som en lille ferie i sig selv,” afslutter Franziska Weiland.
5
Foto: Vinregionen Saale-Unstrut © Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)
Dette indhold er produceret af Berlingske Media Advertising i samarbejde med en annoncør. Berlingske Medias uafhængige redaktioner har intet at gøre med udarbejdelsen af indholdet.
Sponseret indhold fra
