Topprofessor stak hovedet ind i landmændenes hule. »Havde det været i år 1824, havde vi bygget en galge til dig ude bagved«

Det var tre kvarter inde i økonomiprofessor Michael Svarers optræden for Bæredygtigt Landbrug, at landmanden Holger Iversen fra Als rejste sig op nede i salen.

Han talte med rolig stemmeføring, selvtilliden var tydelig, og hørte man ikke efter, hvad det var, han sagde, virkede det ret tilforladeligt. Det var det bare ikke.