Skyr er ikke nyt. Det kom med posten i 1960erne.

Foto: Bjarke Bo Olsen.
Læs mere
Fold sammen

Vi kan i Berlingske Business læse, at Thise Mejeri mener, at de for ti år siden var først med skyr i Danmark. Det bliver ikke rigtigere af at blive gentaget.

Ifølge min erindring blev skyr introduceret i Danmark i 1960erne.

Producenten har jeg lykkelig glemt, men han sendte det med postvæsnet som en ret tæt masse i en plastpose, der lå i en terningformet, brun papkasse.

Der var vist en del, der købte det.

En studerende, der havde sommerjob på et posthus, fortalte mig, at da han en mandag morgen ville ind i det lokale, hvor uafhentede postpakker opbevaredes, måtte han kaste sig ned, da der skete flere eksplosioner derinde. Da han senere vovede sig derind, var der hvide klatter overalt.

I den varme weekend var skyren gæret og sprængte såvel plastpose som papkasse.