Opinion

Beskat den største klimasynder: Indfør en afgift på kød!

CO2-niveauet i atmosfæren steg med rekordfart i 2016. 51 procent af drivhusgasserne kommer fra produktion af kød. Hvorfor er et historisk progressivt Danmark bagstræberisk, når det gælder et renere klima, spørger superiværksætteren Jakob Jønck

Portræt af Jakob Jønck, der er tidligere stiftede Endomondo. Nu har han kastet sig ud i et nyt start-up, som skal sælge sund fastfood. Foto:Asger Ladefoged — Portræt af Jakob Jønck, der er tidligere stiftede Endomondo. Nu har han kastet sig ud i et nyt start-up, som skal sælge sund fastfood. Fold sammen
Læs mere
Foto: Asger Ladefoged

Tirsdag d. 14. november 2017, kl. 11.32

Del denne artikel

Af Jakob Nordenhof Jønck, medstifter af maduniverset Simple Feast

UNORMALPRIS

Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger

Alle evakueres fra Billund Lufthavn

Alle evakueres fra Billund Lufthavn

Alle evakueres fra Billund Lufthavn

Det er »Danmarks største sundhedsgåde«, men et fjernt

land kan kaste lys over vores overraskende lave levealder

Det er »Danmarks største sundhedsgåde«, men et fjernt

land kan kaste lys over vores overraskende lave levealder

Det er »Danmarks største

sundhedsgåde«, men et fjernt

land kan kaste lys over vores

overraskende lave levealder

»Ingen har kontakt til Bo.« Selvgjort dansk milliardær er

notorisk pressesky – men han fester med de rige og berømte

»Ingen har kontakt til Bo.« Selvgjort

dansk milliardær er notorisk pressesky

– men han fester med de rige og berømte

»Ingen har kontakt til Bo.« Selvgjort

dansk milliardær er notorisk pressesky

– men han fester med de rige og berømte

Over i »stort brandbart« med Børsen og ind med

skaterparker, ungdomshus og køkkenmødding

Over i »stort brandbart« med Børsen og ind med

skaterparker, ungdomshus og køkkenmødding

Over i »stort brandbart« med

Børsen og ind med skaterparker,

ungdomshus og køkkenmødding

Konflikten mellem Rusland og Vesten

nærmer sig en ny stor brudflade:

»Russerne ved, vi holder øje med dem«

Konflikten mellem Rusland og Vesten nærmer sig en ny

stor brudflade: »Russerne ved, vi holder øje med dem«

Konflikten mellem Rusland og Vesten

nærmer sig en ny stor brudflade:

»Russerne ved, vi holder øje med dem«

Myndighed advarer: Pas på dette firma,

når du vil opsige et abonnement

Myndighed advarer: Pas på dette firma,

når du vil opsige et abonnement

Myndighed advarer: Pas på dette firma,

når du vil opsige et abonnement

Endnu en lussing til kriseramt

dagligvarekoncern: Taber over

to milliarder efter kæmpe

Endnu en lussing til kriseramt

dagligvarekoncern: Taber

over to milliarder efter

kæmpe nedskrivning

Endnu en lussing til

dagligvarekoncern: Taber

over to milliarder efter

kæmpe nedskrivning

Lavrov lufter opsigtsvækkende

tanker om Putins næste store angreb

Lavrov lufter opsigtsvækkende

tanker om Putins næste store angreb

Lavrov lufter opsigtsvækkende

tanker om Putins næste store angreb

Professoren tog selv et kontroversielt

valg for sine børn og mærkede

konsekvenserne. Nu opfordrer han

andre forældre til at gøre det samme

Professoren tog selv et kontroversielt valg for sine

børn og mærkede konsekvenserne. Nu opfordrer

han andre forældre til at gøre det samme

Professoren tog selv et kontroversielt

valg for sine børn og mærkede

konsekvenserne. Nu opfordrer han

andre forældre til at gøre det samme

Modtag det vigtigste om

Københavns fedeste oplevelser

direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste om

Københavns fedeste oplevelser

direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

fedeste oplevelser

direkte i din indbakke

Taylor Swift slår helt vanvittig rekord

Taylor Swift slår helt

vanvittig rekord

Taylor Swift slår helt

vanvittig rekord

Tæt på en million er ramt, men

der er ingen dansk behandling:

Helene Weinkouff Barsøe tog til

Norge og fik ændret sit liv

Tæt på en million er ramt, men

der er ingen dansk behandling:

Helene Weinkouff Barsøe tog til

Norge og fik ændret sit liv

Tæt på en million er ramt, men

der er ingen dansk behandling:

Helene Weinkouff Barsøe tog

til Norge og fik ændret sit liv

Han har fået fremtrædende

politiske stemmer til at fortælle om

alkoholkulturen på Christiansborg:

Nu deler han deres historier

Han har fået fremtrædende

politiske stemmer til at

fortælle om alkoholkulturen

på Christiansborg: Nu deler

han deres historier

Han har fået fremtrædende

politiske stemmer til at fortælle om

alkoholkulturen på Christiansborg:

Nu deler han deres historier

En ny længsel efter Trump breder sig

En ny længsel efter

Trump breder sig

En ny længsel efter

Trump breder sig

Løgnene stod på i næsten et år. I dag ville

Dy Plambeck have gjort det anderledes

Løgnene stod på i næsten et år. I dag ville

Dy Plambeck have gjort det anderledes

Løgnene stod på i næsten et år. I dag ville

Dy Plambeck have gjort det anderledes

Efter to uger i vælten står Frederik

Vad fast på sin »tredje erkendelse«

Efter to uger i vælten

står Frederik Vad fast på

sin »tredje erkendelse«

Efter to uger i vælten

står Frederik Vad fast på

sin »tredje erkendelse«

De ejer Danmark, men vil ikke tale

om det: »Jeg er meget interesseret

i at medvirke så lidt som muligt«

De ejer Danmark, men vil ikke tale om det: »Jeg er

meget interesseret i at medvirke så lidt som muligt«

De ejer Danmark, men vil ikke tale

om det: »Jeg er meget interesseret

i at medvirke så lidt som muligt«

Grever, godsejere og milliardærer: Kom tættere på Danmarks ti største jordbesiddere her

Nogle har prominente efternavne – andre er helt ukendte: Her er Danmarks ti største ejendomsejere

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om biler?

Er du rigtig klog:

Hvad ved du om biler?

Skal du til konfirmation? Her er

tre gaveregler, du bør kende til

konfirmation? Her

er tre gaveregler,

du bør kende til

konfirmation? Her

er tre gaveregler,

du bør kende til

De ejer hovedstaden: Her

er Københavns bykonger

hovedstaden: Her

De ejer hovedstaden: Her

er Københavns bykonger

En decideret supervulkan

rører på sig, og i absolut værste

fald kan det ramme Danmark

En decideret supervulkan rører på sig, og i

absolut værste fald kan det ramme Danmark

En decideret supervulkan

rører på sig, og i absolut værste

fald kan det ramme Danmark

Privatøkonom har en klar

køreplan til skattefri investering

Privatøkonom har

en klar køreplan til

skattefri investering

Privatøkonom har

en klar køreplan til

skattefri investering

Beredsskabschef efter nattens indsats:

»Det glæder mig rigtig meget«

Beredsskabschef efter nattens

indsats: »Det glæder mig rigtig meget«

Beredsskabschef efter nattens indsats:

»Det glæder mig rigtig meget«

Der var intet at se. Øjeblikket efter stod taget i flammer. 54 minutter beseglede Børsens skæbne

Fik du læst?

Unge rammes i stigende grad af

kræft. Her er, hvad du selv kan gøre

Unge rammes i stigende grad af

kræft. Her er, hvad du selv kan gøre

Unge rammes i stigende grad af

kræft. Her er, hvad du selv kan gøre

Vil du gerne være rig? Her

er rådgivernes bedste råd

til at bygge en formue op

Vil du gerne være rig? Her

er rådgivernes bedste råd

til at bygge en formue op

Vil du gerne være rig? Her

er rådgivernes bedste råd

til at bygge en formue op

Der var intet at se. Øjeblikket efter stod taget i

flammer. 54 minutter beseglede Børsens skæbne

Der var intet at se. Øjeblikket efter stod taget i

flammer. 54 minutter beseglede Børsens skæbne

Der var intet at se. Øjeblikket efter

stod taget i flammer. 54 minutter

beseglede Børsens skæbne

Ukrainsk soldat har et dystert

budskab til Berlingskes

korrespondent direkte fra

fronten: Frygter, det er for sent

Ukrainsk soldat har et dystert

budskab til Berlingskes

korrespondent direkte fra

fronten: Frygter, det er for sent

Ukrainsk soldat har et

dystert budskab til

Berlingskes korrespondent

direkte fra fronten: Frygter,

det er for sent

Børsen stod i flammer: Her er

historien bag den ikoniske bygning

Børsen stod i flammer: Her er

historien bag den ikoniske bygning

Børsen stod i flammer: Her er

historien bag den ikoniske bygning

Det var hende, et kendt psykologpar tilbød

en trekant: »Jeg blev forført af autoriteten«

Det var hende, et kendt psykologpar tilbød

en trekant: »Jeg blev forført af autoriteten«

Det var hende, et kendt psykologpar tilbød

en trekant: »Jeg blev forført af autoriteten«

Politi undersøger anmeldelse om

bokssprængning ved forlystelsespark

Politi undersøger anmeldelse om

bokssprængning ved forlystelsespark

Politi undersøger anmeldelse om

bokssprængning ved forlystelsespark

De tre »små djævle« bankede deres

klassekammerat til døde. Nu vokser

frygten for, at de ikke er alene

De tre »små djævle« bankede deres klassekammerat

til døde. Nu vokser frygten for, at de ikke er alene

De tre »små djævle« bankede deres

klassekammerat til døde. Nu vokser

frygten for, at de ikke er alene

Mand er død efter at have

sat ild til sig selv i New York

Mand er død efter at have

sat ild til sig selv i New York

Mand er død efter at have

sat ild til sig selv i New York

Irans udenrigsminister om angreb: »Børnelegetøj«

Irans udenrigsminister om angreb: »Børnelegetøj«

Irans udenrigsminister om

angreb: »Børnelegetøj«

Fyret af »Pansergeneralen« – næstformand

taler ud om kæmpe opgør i mediehus

Fyret af »Pansergeneralen« – næstformand

taler ud om kæmpe opgør i mediehus

Fyret af »Pansergeneralen«

– næstformand taler ud om

kæmpe opgør i mediehus

Sidste år tjente den 26-årige danske greve halvanden milliard – topper som den eneste hele to prominente lister

Sidste år tjente den 26-årige danske greve halvanden milliard – topper som den eneste hele to prominente lister

Sidste år tjente den 26-årige danske greve halvanden milliard – topper som den eneste hele to prominente lister

Kvinde bedraget for mere end 200.000 kroner.

Nu kommer Danske Bank med advarsel

Kvinde bedraget for mere end 200.000 kroner.

Nu kommer Danske Bank med advarsel

Kvinde bedraget for mere end

200.000 kroner. Nu kommer

Danske Bank med advarsel

Thomas Bernt: En af de mest originale

og kreative redningsplaner nogensinde

– og allersidste chance før konkurs

Thomas Bernt: En af de mest originale

og kreative redningsplaner nogensinde

– og allersidste chance før konkurs

Thomas Bernt: En af de mest originale

og kreative redningsplaner nogensinde

– og allersidste chance før konkurs

Coop afgiver magten over butikkerne

Ny model lader til at have virket:

Mere pension for pengene

Ny model lader til at have virket:

Mere pension for pengene

Ny model lader til at

have virket: Mere

pension for pengene

Tak til landbruget, Miljøstyrelsen

og miljøministeren for »støtten«

til min Parkinson

Tak til landbruget, Miljøstyrelsen

og miljøministeren for »støtten«

til min Parkinson

Tak til landbruget,

Miljøstyrelsen og

miljøministeren

for »støtten« til

Han 34 år gammel og

rådgiver for en af de tungeste

skikkelser i Novo Nordisk

Han 34 år gammel og rådgiver

for en af de tungeste

skikkelser i Novo Nordisk

Han 34 år gammel og

rådgiver for en af de tungeste

skikkelser i Novo Nordisk

Mand sætter ild til sig selv foran retsbygning under Trump-sag

Mand sætter ild til sig selv foran retsbygning under Trump-sag

Mand sætter ild til sig selv foran retsbygning under Trump-sag

Nu må det ikke længere hedde

»formand«. Så skal en tissemand vel

ændres til »urinfremføringsrørholder«

Nu må det ikke længere

hedde »formand«. Så skal en

tissemand vel ændres til

»urinfremføringsrørholder«

Nu må det ikke længere

hedde »formand«. Så skal

en tissemand vel ændres til

»urinfremføringsrørholder«

Klokken 7.36 gik alarmen.

Nu kan vi fortælle hele

historien minut for minut

Klokken 7.36 gik alarmen. Nu kan vi

fortælle hele historien minut for minut

Klokken 7.36 gik alarmen. Nu kan vi

fortælle hele historien minut for minut

Sjælden begivenhed på bitcoin-markedet - deler vandene

Sjælden begivenhed på bitcoin-markedet - deler vandene

Sjælden begivenhed på bitcoin-markedet - deler vandene

Arbejdslivet er ikke en

»forårsdag i helvede«

Arbejdslivet er ikke en

»forårsdag i helvede«

Arbejdslivet er ikke en

»forårsdag i helvede«

Skandaleramt politiker blev

angiveligt fanget af »onde

mennesker«. Så ringede han til

ældre kvinde og gjorde noget dumt

Skandaleramt politiker blev angiveligt

fanget af »onde mennesker«. Så ringede

han til ældre kvinde og gjorde noget dumt

Skandaleramt politiker blev

angiveligt fanget af »onde

mennesker«. Så ringede han til

ældre kvinde og gjorde noget dumt

Venstre-kandidat hyret til at modarbejde sit partis politik

Venstre-kandidat hyret til at modarbejde sit partis politik

Venstre-kandidat hyret til at modarbejde sit partis politik

Spillested dropper Brian Mørk-show: »Jeg tror, de frygter at blive kædet sammen med mig«

Spillested dropper Brian Mørk-show: »Jeg tror, de frygter at blive kædet sammen med mig«

Spillested dropper Brian Mørk-show: »Jeg tror, de frygter at blive kædet sammen med mig«

Har du denne lidelse? Så

kan motion være helt

afgørende for dit hjerte

Har du denne lidelse? Så

kan motion være helt

afgørende for dit hjerte

Har du denne lidelse? Så

kan motion være helt

afgørende for dit hjerte

Jarl Cordua: Én minister vifter stolt

med den identitetspolitiske fane

Jarl Cordua: Én minister vifter stolt

med den identitetspolitiske fane

Jarl Cordua: Én minister vifter stolt

med den identitetspolitiske fane

Hummelgaard frygter borgerkrig

i Danmark. Nu irettesættes han af

Sveriges statsminister

Hummelgaard frygter borgerkrig i Danmark.

Nu irettesættes han af Sveriges statsminister

Hummelgaard frygter borgerkrig

i Danmark. Nu irettesættes han af

Sveriges statsminister

Coop afgiver magten

over butikkerne

Coop afgiver magten

over butikkerne

Coop afgiver magten

over butikkerne

Stor spiller åbner ny ladeparker

– i konkurrence med Tesla

Stor spiller åbner ny ladeparker

– i konkurrence med Tesla

Stor spiller åbner

ny ladeparker – i

Statens advokat om Nordic Waste:

Måske er der meget lidt at komme efter

Statens advokat om Nordic

Waste: Måske er der meget

lidt at komme efter

Statens advokat om Nordic Waste:

Måske er der meget lidt at komme efter

Kvinders »bibel« skal nu inkludere

personer født med en penis: »Der

er lige så mange måder at være

kvinde på, som der findes kvinder«

Kvinders »bibel« skal nu inkludere personer

født med en penis: »Der er lige så mange måder

at være kvinde på, som der findes kvinder«

Kvinders »bibel« skal nu inkludere

personer født med en penis: »Der

er lige så mange måder at være

kvinde på, som der findes kvinder«

Selvom elprisen falder,

kan danskerne se frem

til en dyrere elregning

Selvom elprisen falder,

kan danskerne se frem

til en dyrere elregning

Selvom elprisen

danskerne se frem til

en dyrere elregning

Skatteministerens tågede

svar øger kun bekymringen

Skatteministerens tågede

svar øger kun bekymringen

Skatteministerens

tågede svar øger

kun bekymringen

Spidse metalpigge dukker

op af sandet på populær

Nordsjællandsk strand

Spidse metalpigge

sandet på populær

Nordsjællandsk

Spidse metalpigge

sandet på populær

Nordsjællandsk

Borgerlige partier

lægger mærkesag på

hylden: »En tabersag«

Borgerlige partier

lægger mærkesag

på hylden: »En

Borgerlige partier

lægger mærkesag på

hylden: »En tabersag«

Rasmus Jarlov vender

tilbage til Folketinget

til Folketinget

Rasmus Jarlov vender

tilbage til Folketinget

Tusindvis af danskere har udsigt til rentegevinst

Tusindvis af danskere har

udsigt til rentegevinst

Tusindvis af danskere har

udsigt til rentegevinst

Danske Industri: Ny aftale kommer

»uundgåeligt« til at svække erhvervslivet

Danske Industri: Ny aftale

kommer »uundgåeligt« til

at svække erhvervslivet

Danske Industri: Ny aftale

kommer »uundgåeligt«

til at svække erhvervslivet

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13