Udlændingene strømmer til, og omsætningen ryger i vejret: Det betyder Michelin-stjernen for nykårede restauranter
Michelin-restauranterne i København tiltrækker gæster i massevis fra udlandet. Knap halvdelen af gæsterne kommer nemlig langvejs fra. Det viser en ny analyse, der samtidig peger på, at den første Michelin-stjerne også er lig med flere gæster på restauranten – men ikke større overskud.