Indavl har ødelagt tomaters smag

Supermarkedernes tomater er mindre smagfulde end vilde, fordi de indeholder mindre arvemasse. Dansk professor kalder det resultatet af indavl, men er positiv overfor at udviklingen kan vendes.

Forskning i tomatsorter har klarlagt at dyrkede tomater smager af mindre end vilde. Fold sammen
Læs mere
Foto: Claus Bech