Dette er en leder. Den er skrevet af et medlem af vores lederkollegium og udtrykker Berlingskes holdning.
Berlingske mener: Det er på tide at sparke den imaginære malkeskammel væk under os selv
Danskerne kan godt betale for kvalitet og god mad, når kalenderen siger jul og nytår – spørgsmålet er, hvorfor vi nøjes med at unde os selv den oplevelse én uge om året.
De syv dage fra juleaften til nytårsaften må typisk være den uge, hvor en dansker i gennemsnit bruger allerflest penge på mad.
Andesteg, vin, østers, oksemørbrad og hummer. Alt godt fra havet og landet bliver i stor stil langet over disken fra landets forretninger til danskere, der har fundet de gastronomiske spenderbukser frem, som ellers typisk ligger i bunden af skabet resten af året.
Del:
