Når der skal rød bourgogne på middagsbordet, falder mit valg tit på en flaske fra en af de berømte kommuner som Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny eller måske Volnay. Men priserne er efterhånden stukket helt af, så min kælderbeholdning er desværre ved at være møffet godt i bund.
Jeg er dog optimist, for gennem de senere år er det gået op for mig, at man kan gøre brillante køb i andre områder. Kvaliteten i Bourgogne er nemlig eksploderet de seneste 15 år, og det har fået mig til at gå på jagt i de mindre kendte kommuner som for eksempel Santenay eller området Maranges, hvorfra ugens testvinder, l'Etoiles Noire, kommer. Her er priserne stadig fornuftige.
Del:
