Den ligger i køleskabet og stirrer på mig. Næsten som en trussel. En stor, bleglyserød, buet satan. En såkaldt falukorv, som er en af svenskernes foretrukne folkelige spiser. Den er vel nærmest at sammenligne med en dansk røget kødpølse, bortset fra, at den skal koges i en gryde eller steges på panden i skiver. Eller endnu bedre: bages i ovnen med kartoffelmos.
Heldigvis kan man ikke købe dem herhjemme, men når min kæreste og jeg er i vores hus på landet i Skåne, bliver den ofte lagt i indkøbskurven i ICA-supermarkedet. Ja, ikke af mig. Men af min kæreste, der er svensker og derfor ikke kan gøre for det. Han er ganske enkelt skadet fra barnsben. Hans yndlingsvariant: serveret med mælkestuvet macaroni som tilbehør. Vi lader tallerkenen stå et øjeblik.