Gær, gastronomi og giraffer

Der er dømt spontan selvantændelse i kultøl og skarp gastronomi, når Christian Gadient giver den fermenteret gourmetgas på To Øls nye restaurant på Nørrebro.

Forskellige gæringsprocesser var et gennemgående tema hele aftenen på Spontan, som får fem ud af seks stjerner. På fotoet ses confiteret æggeblomme. Fold sammen
Læs mere
Foto: Nikolai Linares