Sidste efterår fremsatte restaurant Giglio i Lucca i Italien en usædvanlig anmodning om at få sin Michelin-stjerne fjernet fra Guide Michelin 2025.
Restauranten Giglio fik stjernen i 2019 som en anerkendelse af traditionel italiensk mad med et moderne twist såsom kartofler med blækspruttesauce eller kantareller med krydderpersille. Med prisen fulgte også et nyt klientel med høje forventninger.
Del: