Hvad er du optaget af for tiden?

»Lige p.t. har jeg nogle forskellige restaurantprojekter, jeg er ved at lave i samarbejde med andre. Det er altid en spændende proces at skulle afspejle en kulinarisk vision i indretningen og få det til at gå op i en højre enhed, der skaber en særlig oplevelse. Derudover er jeg i gang med nogle store blomsterkonstellationer, der skal udstilles på forskellige locations.«