Den er grøn og hitter lige nu fra København til New York – nu truer succesen med at sætte en stopper for verdens seneste madtrend

Først hittede avocadomaden, så spiste alle boller med Gammel Knas, og nu er turen kommet til den japanske matchadrik. Endda så meget, at det truer med at udtørre de globale forsyninger. Ifølge en dansk madekspert er matchateens popularitet det seneste eksempel på, at mad ikke bare er mad, men noget vi bruger til at fortælle, hvem vi er.

Måske har du lagt mærke til dem, enten på menukortet eller i bybilledet? Den cremede og grønne matchadrik er blevet så populær, at de japanske landmænd ikke længere kan følge med efterspørgslen. Frederic J. Brown/AFP/Ritzau Scanpix

Den findes på menukortet på kaffebarer i København, New York og London.

Den cremede, lysegrønne matchadrik hitter lige nu på menukort verden over og er et af de seneste eksempler på en madtrend, der tager verden med storm.