Dette er et debatindlæg. Det er skribentens holdning, der kommer til udtryk. Klik her, hvis du ønsker at sende et debatindlæg til Berlingske.
»Kadaverdisciplin« og hårde arbejdsmiljøer er ikke nødvendige for at opnå gastronomi i verdensklasse
Der findes flere brancher, hvor man har ændret markant på arbejdsmiljøet og stadig opretholdt eller endda forbedret kvaliteten. Erfaringerne viser, at det ikke bare handler om at have en mindre, hård ledelsesstil, men om at ændre på struktur, processer og mindset.
Danmark er et lille, men stolt land. Vi er et af verdens lykkeligste lande. Vi har verdens måske bedste velfærdssamfund.
Og inden for de seneste ti år har vi som nation sat et eftertrykkeligt, internationalt aftryk inden for blandt andet erhvervsliv, ballet, gastronomi, film, arkitektur og sport.
Del:
