Dette er en kommentar. Den udtrykker skribentens holdning. Klik her, hvis du ønsker at sende et debatindlæg til Berlingske.
Hører bøffen til fortiden?
Diskussionen om klimavenlig fødevareproduktion bliver ofte en diskussion om landbrugets konkurrenceevne. Men hvis hele verden skal brødfødes i 2050, er vi nødt til at ændre hele den grundlæggende tilgang til den måde, vi producerer og forbruger fødevarer på.