Dette er en kommentar. Den udtrykker skribentens holdning.

Vi tror på økologi - men omlægning tager tid

For ikke særligt mange år siden var der for mange økologiske varer på hylderne, og både investorer og landmænd har holdt vejret og ventet med at omlægge, til der var en større efterspørgsel. Det er der nu.

Karen Hækkerup: »Danskerne er vilde med økologi, og de økologiske producenter har svært ved at følge med efterspørgslen for tiden.« Foto: Scanpix Fold sammen
Læs mere