Vi har set, hvordan restaurantscenen er blevet demokratiseret de seneste år med den seneste bølge af billigrestauranter, hvor endnu flere kan være med. Når det gælder kaffe, er det faktisk gået den stik modsatte retning.
Jeg havde med kort varsel brug for en kop kaffe til at varme stemmen op, inden jeg skulle være med i radioen. Så valget faldt på det første og bedste kaffested på Islands Brygge, og da det skulle gå hurtigt: En espresso til 32 kroner.
Havde jeg nu befundet mig i Paris, ville jeg have sluppet med ikke meget mere end én euro, altså knap 7-9 kroner. Mange steder koster en espresso ikke mere end det, forudsat at den indtages stående ved baren. Og det gælder, uanset om det er en fin fortovscafé i Marais eller en simpel tabac i den franske provins.
