Danmarks hovedstad har over en årrække gennemgået en enestående udvikling til i dag at være et globalt hotspot for gastronomi. Nævn »Copenhagen« for folk ude i verden, og en typisk reaktion vil være: Flere af verdens bedste restauranter og en »must go«-destination for foodies.

Restaurantscenen i vores hovedstad er noget ganske særligt, ikke kun i form af globale førstepladser og Michelin-stjerner, men i det brede perspektiv, hvor kvalitet, innovation og lokale råvarer er gennemgående.