Den enes kød, den andens død: Vi kan stoppe fødevarekrisen nu, hvis vi vil
Under Første Verdenskrig sikrede lægen og ernæringsforskeren Mikkel Hindhede, at ressourcerne i Danmark blev anvendt med omtanke ved at reducere svineproduktionen til en femtedel og kvægbestanden til to tredjedele. Dermed blev der frigivet enorme mængder korn til menneskeføde. I dag bør vi gøre det samme.
