Dette er en kommentar. Den udtrykker skribentens eller skribenternes holdning.

Kommentar Abonnement

Slagteriboss vil tjene milliarder på veggiedeller – her er hans store problem

Den danske slagterigigant Danish Crown kaster sig efter et langt tilløb for alvor ind på markedet for plantemåltider. Danmarks og Europas største kødproducent må indstille sig på forbrugernes forventninger og fravalg af kød i en mere klimavenlig kost. Men omstillingen er svær og fyldt med faldgruber for Danish Crown, der er ejet af danske svinebønder.

Danish Crowns topchef, Jais Valeur, kommer til at balancere på en knivsæg, når han skal omstille den gigantiske animalske produktion til vegetarisk. Fold sammen
Læs mere
Foto: Mathias Svold